Es importante que los niños consuman con frecuencia suplementos y alimentos ricos en vitamina C porque el organismo no puede generar reservas. Al ser una sustancia soluble el agua, sus cuerpos se preparan para eliminar el exceso de esta vitamina a través de la orina.
La deficiencia de vitamina C podría afectar su salud pues esta sustancia tiene a cargo varias funciones, las cuales fortalecen al cuerpo ayudándolo a prevenir enfermedades.
Protege al sistema cardíaco
La vitamina C reduce la constricción de los vasos sanguíneos; un estudio de la Catorceava Conferencia Internacional sobre la Endotelina de la Sociedad Americana de Fisiología indicó que esta vitamina produce el mismo efecto que el de salir a caminar a diario, sobre todo en los que llevan un ritmo de vida sedentario y los que tienen sobrepeso.
Sintetiza el colágeno
Esta sustancia sintetiza y conserva el colágeno, proteína que se encuentra en los cartílagos, ligamentos, vasos sanguíneos, tendones, huesos y piel. Además, tal función estimula la cicatrización de heridas pues promueve la producción de fibroblastos.
Absorbe el calcio
Las buenas dosis de vitamina C impulsan la creación de osteoblastos, los cuales facilitan la asimilación del calcio en los huesos. También, impiden la producción de osteoclastos, las células que eliminan el calcio del tejido óseo. Además, tiene un gran efecto antioxidante, el mismo que se encarga de destruir el estrés oxidativo de los huesos.
Preserva el sistema inmunológico
La vitamina C preserva el sistema inmunológico debido a que estimula la producción de interferones, citocinas, óxido de nitrógeno, prostaglandina y anticuerpos. También, tiene un gran efecto mucolítico, favorece la inmunidad celular, en la neutralización del estrés oxidativo. Además, propicia la estimulación de linfocitos T y linfocitos B.
Sintetiza neurotransmisores
Esta sustancia es esencial en las actividades que se realizan en el cerebro. La vitamina C interviene en la síntesis de los neurotransmisores, los cuales facilitan al cerebro realizar actividades cognitivas como recordar y pensar. Estos procesos se llevan a cabo gracias al flujo de electricidad que se produce en las neuronas y células nerviosas.
Trabaja la carnitina
La vitamina C interviene en la síntesis de carnitina, esto permite movilizar los ácidos grasos hasta las mitocondrias, proceso que facilita la producción de trifosfato de adenosina. De esta manera se puede obtener la energía celular que el cuerpo necesita.
Sintetiza la membrana basal
Esta vitamina sintetiza la membrana basal, la cual mantiene firmes a las capas de las células epiteliales. La membrana impide los tejidos sean invadidos por las células cancerígenas. Además, la vitamina C permite filtrar la sangre pues facilita que los capilares glomerulares de los riñones se mantengan adheridos a la cápsula de Browman.
Estas son las 7 principales funciones que cumple la vitamina C en el organismo. Sin duda, esta sustancia es indispensable para los niños, por lo cual es necesario enseñarles a consumir alimentos ricos en vitamina C y suplementos para mantenerlos sanos.
Fuentes:
- https://www.abundanceandhealth.es/es/blog/64-las-6-funciones-principales-de-la-vitamina-c-
- https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2015/09/28/vitamina-c-y-la-salud-del-corazon.aspx
